Jakaaksesi parhaat vihreät teesi, tässä on upea vihreä japanilainen teekannu Tokonamen savikukilla. Kokonaan savesta valmistettu Yokode kyusu (jopa suuttimen eteen integroitu suodatin), joka on perinteisesti valmistettu Japanissa kuuluisasta rautarikkaasta vulkaanisesta savesta jonka ominaisuuksien sanotaan parantavan vihreän teen makua.
Nopea toimitus Ranskassa – 3-5 työpäivää
Materiaali : Terracotta – Ceramic – Clay
Style: Yokode Kyusu (side handle)
Origin: Tokoname – Japani
Sisältö : 200ml (0,2L)
Väri : Vihreä metsä
Suodatin: : Savi, tyyppi sasame (monireikäinen savipallo suulakkeen edessä)
Valmistus: käsintehty
Valmistuspaja: Isobe
Tutustu tarkemmin:
Kyusu
Traditionaalinen japanilainen teekannu valmistettu luonnonsavesta. Jos se on sisäpuolelta lasittamaton, se reagoi kosketuksissa veden ja teen kanssa paljastaen kaikki aromit.
Suodatin kaaton edessä: tee kelluu ja haudutetaan vapaasti, jotta ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Tee säilyy tuoreena ja sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (tuliperäinen savipitoinen maaperä) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki. (常滑焼, Aichin prefektuuri), vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯) ja Japanin tärkein keramiikan tuotantokeskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on tyypillinen punainen väri, joka johtuu sen korkeasta rautapitoisuudesta (erityisominaisuudet vihreän teen maun ja hyötyjen kannalta). Toisin kuin muilla alueilla, joilla savi on käytännössä loppunut, Tokonamessa on vielä nykyäänkin esiintymiä.
Eriväristen kyusujen saamiseksi savenvalaja ruiskuttaa muotoiltuun kyusuun punaisen saven ja luonnollisten väripigmenttien (= Char-gake) seosta. Shudei-savesta valmistetuilla teekannuilla on tunnusomainen kiillotettu ulkonäkö, mutta niitä ei ole lasitettu, sillä kyusu kiillotetaan metallilastalla tai kankaanpalalla ennen polttoa. Valmistajat antavat mieluummin luonnollisen saven puhua puolestaan, eivätkä lasittele tai lakkaa teekannuja.
Hoito Tokoname-teekannu
Ulkoinen
Puhdista vain puhtaalla vedellä ja pehmeällä liinalla. Jos teekannu on tahriintunut, hankaa sitä pehmeällä liinalla, joka on kastettu vihreään teetä sisältävään infuusioon.
Sisäpuolella
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jos mahdollista, jossa on vähän kalkkia. Käytön aikana sisäpuolelle ilmestyy patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin puhtaalla liinalla tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Monikäyttöinen teekannu (huokoseton savi), mutta sisäpuolelta lasittamaton: suositellaan pitkällä aikavälillä valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska patina muodostuu asteittain kosketuksissa teetä sisältävän liemen kanssa. Tämä kuppaus parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä.
Varoitus
Keramiikka jopa parasta laatua, onmateriaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen :
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
