Tämä Lefty Kyusu on japanilainen teekannu, joka on valmistettu Tokoname-savesta. Sen sivukahva sijaitsee vasemmalla puolella, joten se on erittäin kätevä vasenkätiselle teenjuojalle!
Fast delivery in France – 3 to 5 working days
Material: Materiaali: poltettu savi – keramiikka – savi
Alkuperä: Tokoname Yaki- Japani
Tyyppi : Yokode Kyusu (sivukahva)
Tilavuus : 360ml (0,36L)
Väri : Punainen
Suodatin : Ruostumatonta terästä, tyyppi Ita ami (erittäin hieno siivilä, joka on sijoitettu kaatosuihkun eteen)
Valmistus : Käsin
Tutustu tarkemmin
Kyusu
Traditionaalinen japanilainen teekannu valmistettu luonnonsavesta. Sisäpuolelta lasittamaton, se reagoi veteen ja teehen paljastaen kaikki sen aromit.
Suodatin n suulakkeen edessä : tee kelluu, haudutetaan vapaasti, jotta ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Tee säilyy tuoreena ja sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (tuliperäinen savipitoinen maaperä) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki (常滑焼), vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯) ja tärkein keramiikan tuotantokeskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on tyypillinen punainen väri, joka johtuu sen korkeasta rautapitoisuudesta (erityisominaisuudet maun ja vihreän teen tarjoamien hyötyjen suhteen). Toisin kuin muilla alueilla, joilla savi on lähes loppu, Tokonamessa on vielä nykyäänkin esiintymiä.
Shudei-savesta valmistetuissa teekannuissa on ominainen kiillotettu ulkonäkö ilman lasitusta, mikä johtuu Kyusun kiillottamisesta metallisella lastalla tai kankaanpalalla ennen polttovaihetta. Valmistajat antavat mieluummin luonnollisen saven puhua puolestaan ilman teekannujen lasittamista tai lakkaamista.
Tämä Kyusu Tokoname poltetaan sen jälkeen hapetuksessa (punainen savi, 1100-1200 °C:n välillä)
Puhdistus
Ulkoinen
Vain puhtaalla vedellä ja pehmeällä liinalla. Tahrojen sattuessa hankaa vihreään teeuutteeseen liotetulla liinalla.
Sisäpuolella
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jos mahdollista vähällä kalkkipitoisuudella. Käytön aikana sisäpuolelle ilmestyy patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin puhtaalla liinalla tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Käyttökelpoinen teekannu (huokosetonta savea) sisäpuolelta lasittamaton: suositellaan pitkällä aikavälillä valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska patina muodostuu asteittain kosketuksessa haudutteen kanssa. Tämä kuppaus parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä.
Varoitus
Keraaminen keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen:
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
.
