Japanilaisista teekannuista tässä ei ole kahvaa ja suuttimessa on suodatin: se on Tokoname Hohin. Yksinkertaisuuden ja kauneuden malliesimerkki, tämä teekannu on muotoiltu rautapitoisesta savesta Tokonamesta, Japanin tunnetuimmalta keramiikka-alueelta. Se soveltuu erityisesti maltillista haudutuslämpötilaa vaativien vihreiden teiden valmistukseen.
Nopea toimitus Ranskassa – 3-5 työpäivää
Materiaali : Terrakotta – keraaminen – savi
Tyyli: Terrakotta – keraaminen – savi: Japanilainen, tyyppi Hohin Kyusu (ilman kahvaa, suodattimella)
Alkuperä: Tokoname Yaki – Japan
Capacity: 280ml (0.28L)
Colour: Red
Filter: Savesta, rei’itetty, integroitu teekannuun nokan eteen
Valmistus: Täysin käsityönä
Valmistuspaja: Isobe
Tutustu tarkemmin:
Kyusu
Perinteinen japanilainen teekannu, joka on valmistettu luonnonsavesta. Sisäpuolelta lasittamaton, se reagoi kosketukseen veden ja teen kanssa paljastaen kaikki sen aromit.
Suodatin suuttimen edessä : tee kelluu, haudutetaan vapaasti, jotta ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Tee säilyy tuoreena ja sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (tuliperäinen savipitoinen maaperä) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki (常滑焼), vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯) ja tärkein keramiikan tuotantokeskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on tyypillinen punainen väri, joka johtuu sen korkeasta rautapitoisuudesta (erityisominaisuudet maun ja vihreän teen tarjoamien hyötyjen suhteen). Toisin kuin muilla alueilla, joilla savi on lähes loppu, Tokonamessa on vielä nykyäänkin esiintymiä.
Eriväristen kyusujen saamiseksi savenvalaja ruiskuttaa muotoiltuun kyusuun punasavesta ja luonnollisista väripigmenteistä koostuvaa seosta (Char-gake). Shudei-savesta valmistetuilla teekannuilla on erikoinen kiillotettu ulkonäkö, mutta niitä ei ole lasitettu, sillä kyusu kiillotetaan metallilastalla tai kankaanpalalla ennen polttoa. Valmistajat antavat mieluummin luonnollisen saven puhua puolestaan ilman lasitusta tai lakkausta.
Tokoname Kyusu poltetaan hapettamalla (punainen savi, 1100-1200 °C) tai pelkistämällä (musta savi). Joissakin studioissa, erityisesti niissä, joissa on tunnettuja taiteilijoita, yhdistetään nämä kaksi tekniikkaa, jolloin kyusun värit ovat hyvin erilaisia.
Puhdistus
Ulkoinen
Käytä vain puhdasta vettä ja pehmeää liinaa. Tahrojen sattuessa hankaa vihreän teen infuusioon liotetulla liinalla.
Sisäpuolella
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jos mahdollista vähäkalkkisena. Käytön aikana sisäpuolelle ilmestyy patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin puhtaalla liinalla tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Käyttökelpoinen teekannu (huokosetonta savea) sisäpuolelta lasittamaton: suositellaan pitkällä aikavälillä valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska patina muodostuu asteittain kosketuksissa haudutteen kanssa. Tämä culotte parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä.
Varoitus
Keraaminen Keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen :
– Lämmitä teekannu kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
