Tässä on ihanteellinen teekannu kiinalaiseen teerituaaliin tutustumiseen: gong fu cha. Tämä Yixing Initiation -teekannu on pieni puristettu sekasavimalli. Se on kuitenkin savinen teekannu, joka hyötyy Yixing-saven edullisista ominaisuuksista, joita kutsutaan muistisaveksi (varataan yhdelle teetyypille) ja laadukkaaksi kaatamiseksi. Erinomainen ensimmäinen ostos, joka tutustuttaa sinut kiinalaisen teen maisteluun. Tällä hinnalla älä epäröi, hanki kaikki 3!
Material: Earthenware – Clay Clay
Origine: Yixing – China
Container: noin 130ml (0,13L)
Koko : katso kuva
Väri : Punainen, ruskea tai musta
Suodatin : Savesta, rei’itetty pallotyyppinen, integroitu teekannuun nokan eteen
Valmistus: valettu
Toimitus 3 – 4 viikkoa
Löydä lisää :
Yixing-teekannu
Joidenkin teen ystävien mielestä Yixing-saviteekannu on teekannujen kuningatar, ja se on niminen muistiteekannu. Savi, josta se on valmistettu, on hieman huokoista, joten haudutetun teen tanniinit kerääntyvät vähitellen saveen haudutusten aikana ja rikastuttavat vähitellen teen makua palautumalla. Tämän vuoksi Yixing-teekannu kannattaa varata vain yhdelle teelaadulle (esimerkiksi Oolong-perheelle) tai jopa, puristien mukaan, vain yhdelle teelle.
Ennen ensimmäistä käyttökertaa teekannu on ”kastettava” siihen valitsemallasi teellä. Tätä prosessia kutsutaan ”teekannun kasteluksi”, selvitä, miten se tehdään.
Yixing-teekannut valmistetaan käsin ei sorvata savenvalajan pyörällä. Kovaa savea vasaroidaan raskaalla puisella vasaralla levyksi, jonka jälkeen teekannujen runko valmistetaan kolmella perustekniikalla: puristamalla, taittamalla tai levymuovaamalla. Yixing-teekannujen valmistusprosessissa käytetään puusta, bambusta, metallista ja sarvesta valmistettuja erikoistyökaluja, jotka on luotu vuosisatojen aikana.
Varoitus
Keraaminen keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen:
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
