Yixingin teekannujen valmistuksen todellinen sydän sijaitsee Dingshussa, noin viidentoista kilometrin päässä Yixingistä. Tämä Dingshun saviteekannu, jonka muoto on niin sanottu Xi Shi, on kiinalainen teekannu hienoa laatua, joka on varustettu pallosuodattimella, jossa on useita kymmeniä pieniä reikiä, jotta vain paras valitsemastasi teestä pääsee kulkeutumaan kuppiisi. Sen kapasiteetin ansiosta Gong Fu Cha -teetä voidaan tarjoilla 3-5 henkilölle valitusta mallista riippuen.
Materiaali: Savitavaraa – savi savi
Alkuperä: Savitavaraa: Yixing (China)
Size: 190ml, 200ml, 210ml, 240ml or 340ml
Colour: red brown
Filter: Savesta, pallotyyppinen, sisäänrakennettu teekannuun nokan eteen
Valmistettu: käsityönä
Toimitusaika 3 – 4 viikkoa
Löydä lisää :
Yixing-teekannu
Joidenkin teen ystävien mielestä Yixing-saviteekannu on teekannujen kuningatar, ja se on niminen muistiteekannu. Savi, josta se on valmistettu, on hieman huokoista, joten haudutetun teen tanniinit kerääntyvät vähitellen saveen haudutusten aikana ja rikastuttavat vähitellen teen makua palautumalla. Tämän vuoksi Yixing-teekannu kannattaa varata yhdelle ainoalle teelaadulle (esimerkiksi Oolong-perheelle), tai jopa puristien mukaan yhdelle ainoalle teelle.
Ennen ensimmäistä käyttökertaa teekannu on ”kastettava” siihen valitsemallasi teellä. Tätä prosessia kutsutaan ”teekannun kasteluksi”, tiedä miten.
Yixing-teekannut valmistetaan käsin ei sorvata savenvalajan pyörällä. Kovaa savea vasaroidaan raskaalla puisella vasaralla levyksi, jonka jälkeen teekannujen runko valmistetaan kolmella perustekniikalla: puristamalla, taittamalla tai levymuovaamalla. Yixing-teekannujen valmistusprosessissa käytetään puusta, bambusta, metallista ja sarvesta valmistettuja erikoistyökaluja, jotka on luotu vuosisatojen kuluessa.
Varoitus
Keraaminen keraaminen.jopa parasta laatua, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen:
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
