Tämä vihreä Kyusu on erinomainen vihreän teen teekannu : valmistettu Tokoname-rautapitoisesta savesta, jonka sanotaan parantavan vihreän teen makua. Sivukahvalla, jonka avulla voit nopeasti kaataa koko sisällön ulos ilman, että vihreää teetä kaadetaan liikaa (tekisi siitä katkeraa). Pieni kapasiteetti, sopii useampaan haudutukseen parhaista teistäsi.
Nopea toimitus Ranskassa – Kotiin 3-5 arkipäivässä
Materiaali : Maasälpä – Keraaminen – Savi
Alkuperä : Tokoname – Japani
Yokode Kyusu (sivukahva)
Sisältö : 180ml (0.18L)
Color: Brown and green
Filter: clay, type sasame (integrated ball in front of spout)
Manufacture: Käsintehty
Tekijä: Shunshu
Löydä lisää:
Kyusu
Perinteinen japanilainen teekannu, joka on valmistettu luonnonsavesta. Sisäpuolelta lasittamaton, se reagoi kosketuksessa veden ja teen kanssa paljastaen kaikki sen aromit.
Suodatin n suulakkeen edessä : tee kelluu ja haudutetaan vapaasti, jotta ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Tee säilyy tuoreena, sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (savirikkaaseen tuliperäiseen maaperään) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichin prefektuuri)
Vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯) ja Japanin keramiikkatuotannon tärkein keskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on punainen väri, joka johtuu sen korkeasta rautapitoisuudesta (erityisominaisuudet vihreän teen maun ja hyötyjen kannalta). Toisin kuin muilla alueilla, joilla savi on lähes loppu, Tokonamessa on vielä nykyäänkin esiintymiä.
Erilaisia värejä varten savenvalaja ruiskuttaa kyusuun saven ja luonnollisten väripigmenttien seosta (= Char-gake). Kiillotettu ulkonäkö saavutetaan kiillottamalla kyusu metallilastalla tai kankaalla ennen polttoa.
Kyusu poltetaan hapettamalla (punainen savi) tai pelkistämällä (musta savi). Joissakin studioissa yhdistetään näitä kahta tekniikkaa (laaja värivalikoima).
Kunnossapito Tokoname-teekannu
Ulkoinen
Vain puhtaalla vedellä ja pehmeällä liinalla. Jos teekannu on tahriintunut, hankaa sitä pehmeällä liinalla, joka on kastettu vihreään teetä sisältävään infuusioon.
Sisäinen
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jos mahdollista, jossa on vähän kalkkia. Sisäpuolelle ilmestyy käytön aikana patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin kankaan päällä tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Käyttökelpoinen teekannu (huokosetonta savea), ei sisäpuolelta lasitettu: suositellaan valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska siinä muodostuu asteittain patina kosketuksessa haudutteen kanssa (Culottage joka ajan myötä voimistaa teen makua).
Varoitus
Keraaminen keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen :
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
.
