Gaiwan on astia teen keittämiseen, teekannu tarkoittaa kiinaksi ”kannellinen kulho”. Tämä Thaimaassa valmistettu malli on Grand Gaiwan, jonka tilavuus on yli 200 ml. Voit käyttää sitä teekannuna kannen ansiosta lehtien suodattamiseen ja useiden pienten kuppien tarjoiluun tai suurena maistelukuppina (gaiwan ”grandpa style”).
Nopea toimitus Ranskassa – 3-5 työpäivää
Materiaali : Terracotta – Ceramic – Glazed stoneware
Origine: Thailand
Content: 230ml (0.23L)
Väri: Vihreänharmaa
Ilman suodatinta, kansi toimii suodattimena
Valmistettu: käsityönä
Johtuen erilaisista näytön resoluutioista, värintoisto voi poiketa hieman kuvista.
Opi käyttämään gaiwania
Tiedä lisää
Gaiwan: pieni astia teen hauduttamiseen.
Teekannu tarkoittaa kiinaksi ”kannellista kulhoa”. Käytetty Kiinassa Ching-dynastian (1644-1912) ajoista lähtien. Gaiwan (lausutaan gaïwan) on tarpeeksi pieni, jotta se mahtuu yhteen käteen.
Gaiwanin edut
Gaiwanin avulla teelehdet voidaan hauduttaa useaan kertaan.
Täydellinen useaan kertaan haudutettavaksi, useimmiten oolong-, vihreän-, valkoisen- ja pu erh -teelle. Mustat teet (”punaiset teet” Kiinassa) säilyttävät makunsa huonommin useiden haudutusten aikana.
Gaiwanin avulla voit hallita haudutusta.
Kun lehdet kelluvat vapaasti gaiwanissa, voit ihailla, kuinka ne vapauttavat makunsa, ja arvioida paremmin, milloin haudutus kannattaa lopettaa.
Gaiwanin käyttäminen
Teenlehtien asettaminen kulhoon.
Määrä vaihtelee teen vahvuuden, gaiwanin koon ja oman makusi mukaan. Käytä yleensä enemmän kuin teekannussa ja hauduta vähemmän aikaa.
Lisää kuuma vesi
Hänen lämpötilansa vaihtelee teetyypin mukaan. Sekoita lehdet kannen avulla.
Pane kansi takaisin kuppiin
Kun haudutus on valmis (10 sekunnin ja muutaman minuutin välillä). Kallista kantta niin, että se on hieman vinossa. Siihen pitäisi jäädä riittävän suuri aukko, jotta vesi pääsee valumaan ulos, ja riittävän pieni, jotta lehdet eivät pääse karkaamaan.
Pidä Gaiwania kädessä.
Kokeile löytääksesi menetelmän, joka tuntuu sinusta luonnollisimmalta. Kokeile käyttää peukaloa ja keskisormea pitämään kiinni kulhon levenevästä reunasta. Käytä sitten etusormea eli etuniveltä pitämään kansi tukevasti paikallaan. Poltat sormesi kerran tai kaksi ennen kuin onnistut, se on normaalia!
Kaada tee gaiwanista kuppiin.
Kannattele gaiwania tukevasti ja kallista sitä kohti kuppia tai kannua, jos haluat tarjoilla useille ihmisille tasaisen haudutuksen. Tee tämä luottavaisesti, tee valuu varovasti. Ravista gaiwania muutaman kerran voimakkaasti varmistaaksesi, että kaikki neste on tullut ulos. Jos jätät teetä siihen, se jatkaa hauduttamista ja maistuu katkeralta.
