Matka Kiinaan keskittyen ranskalaiseen valmistukseen tämän Gaiwan Made in France kanssa. Gaiwan eli zhong on ihanteellinen astia, jolla pääset alkuun teeharrastuksen tiellä. Sitä on helppo käyttää pienellä harjoittelulla. Tämä 100 ml:n gaiwan, jonka Jé le Potier on valmistanut Auvergne’ssa, on emaloitu täydellisen monipuolisuuden vuoksi. Ihanteellinen uusien teiden testaamiseen!
Materiaali : Materiaali: Terrakotta – Keraaminen – Lasitettu kivitavaraa
Origine : Allier – Auvergne – Ranska
Sisältö : 100ml (0.1L)
Väri : sininen ja harmaa
Kansi toimii suodattimena
Valmistettu :
Tekijä: Jérôme Roussel, alias ”Jé le Potier”
Löydä lisää:
Théière Made in France
Jé le Potier
Koulutettu CNIFOP-keramiikkakoulussa Saint-Amand-en-Puysayessa, Burgundissa, Jérôme Roussel eli ”Jé le Potier” on viimeistellyt luomuksiaan useiden vuosien ajan.Lasitteiden tutkiminen on tärkeä osa hänen työtään, mikä tuo hänen teoksiinsa monipuolisuutta ja ainutlaatuisuutta. Hän käyttää raaka-aineina pääasiassa viiniköynnöksen ja tammen tuhkaa, jotta tuloksena olisi elinvoimaisempi ja ainutlaatuisempi jälki. Hänen lasitteensa täyttävät elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevat määräykset.
Gaiwan: pieni astia teen keittämiseen.
Kiinan kielessä tarkoittaa ”kannellinen kulho”. Käytetty Kiinassa Ching-dynastian (1644-1912) ajoista lähtien. Gaiwan (lausutaan gaïwan) on tarpeeksi pieni, jotta se mahtuu yhteen käteen.
Gaiwanin edut
Teenlehtien hauduttaminen useaan kertaan
Täydellinen useaan kertaan haudutettaville teelehdille, erityisesti oolong-, vihreille, valkoisille ja pu erh -teille. Vähemmän sopiva mustille teille (”punaisille teille” Kiinassa).
Hallitse haudutusta.
Lehdet kelluvat vapaasti gaiwanissa, jolloin voit ihailla niitä vapauttamassa makujaan ja arvioida, milloin haudutus kannattaa lopettaa.
Gaiwanin käyttäminen
Teenlehtien asettaminen kulhoon.
Määrä riippuu teen vahvuudesta ja henkilökohtaisesta mausta. Käytä yleensä enemmän kuin teekannussa ja hauduta vähemmän aikaa.
Lisää kuuma vesi
Lämpötila vaihtelee teetyypin mukaan. Käytä kantta lehtien sekoittamiseen.
Asenna kansi takaisin kuppiin
Kallista kantta hieman vinoon 10 sekunnista muutamaan minuuttiin hauduttamisen jälkeen. Siihen pitäisi jäädä riittävän suuri aukko, jotta vesi pääsee valumaan ulos, ja riittävän pieni, jotta lehdet eivät pääse karkaamaan.
Pidä Gaiwania kädessä.
Kokeile löytääksesi menetelmän, joka tuntuu sinusta luonnollisimmalta. Kokeile käyttää peukaloa ja keskisormea pitämään kiinni kulhon levenevästä reunasta. Käytä sitten etusormea eli etuniveltä pitämään kansi tukevasti paikallaan. Poltat sormiasi kerran tai kaksi ennen kuin onnistut, se on normaalia!
Teen kaataminen
Kahvaa gaiwanista tukevasti kiinni, kallista sitä kohti kuppia tai kannua luottavaisin mielin tee valuu varovasti ulos. Ravista gaiwania muutaman kerran voimakkaasti, jotta neste valuu hyvin. Jos jätät teetä siihen, se jatkaa hauduttamista ja maistuu katkeralta.
