Tämä Kannellinen posliinikuppi on nimeltään Gaiwan ja se tulee meille Kiinasta. Sitä voidaan käyttää teekannuna, jonka kansi toimii suodattimena, jolloin haudutettu tee kaadetaan tarjoilukannuun tai mukiin. Sitä voidaan käyttää myös kuppina juomalla teetä suoraan, kun lehdet ovat pudonneet pohjalle, ”isoisän tyyliin”, kuten kiinalaiset sanovat. Näihin upeisiin suuriin, hienosta posliinista valmistettuihin, herkillä kukilla maalattuihin malleihin mahtuvat kaikki teet ilman, että niiden aromit jäävät mieleen.
Materiaali: Terrakotta – Keraaminen – Posliini
Alkuperä: Kiina
Kokonaiskapasiteetti: n. 300ml (0.3L)
Dimensions : see photo
Color : Valkoinen motiivi kukkia
Ei suodatinta, kansi toimii suodattimena
Toimitusaika 3 – 4 viikkoa
Tietoa gaiwanin käytöstä
Opi lisää:
Mikä on Gaiwan?
Gaiwan on pieni astia teen hauduttamiseen.
Tämä kiinankielinen sana tarkoittaa ”kannellista kulhoa”, ja se korvaa pienen teekannun tai kupin. Gaiwan (lausutaan gaïwan) koostuu kolmesta osasta: kulhosta, kannesta ja lautasesta tai lautasmaljasta. Se on yleensä niin pieni, että kaikki kolme osaa mahtuvat yhteen käteen.
Gaiwanin edut
Virkistää lehtensä useaan kertaan.
Se soveltuu erinomaisesti useisiin haudutuksiin, joita harjoitetaan useimmiten oolong-, vihreän-, valkoisen- ja pu erh-tyyppisille teille. Niin sanotut mustat teet (jotka tunnetaan Kiinassa punaisina teinä) säilyttävät makunsa huonommin useiden haudutusten aikana.
Erittäin hyvä haudutuksen hallinta.
Kun lehdet kelluvat vapaasti gaiwanissa, voit seurata niiden kehittymistä ja vapauttaa täyden makunsa ja arvioida paremmin, milloin hauduttaminen kannattaa lopettaa. Gaiwan saa sinut tuntemaan, että johdat teekokemusta, etkä ole vain sivustakatsoja.
Miten gaiwania käytetään
Blogikirjoituksestamme löydät kaikki vinkit gaiwanin käyttöön kuvien kera. Pähkinänkuoressa:
Pane teelehdet kulhoon.
Määrä vaihtelee teen vahvuuden, gaiwanin koon ja oman makusi mukaan. Yleensä kannattaa käyttää enemmän kuin teekannussa ja hauduttaa vähemmän aikaa. Suosittelemme, että teet omia makukokeiluja ja teet muistiinpanoja.
Lisää kulhoon kuumaa vettä
Veden lämpötilan tulisi vaihdella käytettävän teetyypin mukaan. Sekoita lehtiä gaiwanin kannella ja katso ihaillen, kuinka ne tanssivat ja paisuvat.
Sulje kansi.
Kun haudutus on valmis (10 sekunnista muutamaan minuuttiin), laita kansi takaisin kuppiin. Kallista kantta niin, että se on hieman vinossa. Aukon pitäisi olla riittävän suuri, jotta vesi pääsee valumaan, mutta riittävän pieni, jotta lehdet eivät pääse karkaamaan.
Gaiwanin pitäminen.
Gaiwania voi pitää usealla eri tavalla. Kokeile ja löydä menetelmä, joka tuntuu sinusta luonnollisimmalta. Kokeile pitää kulhon reunasta kiinni peukalolla ja keskisormella. (Pidä kiinni vain yläreunasta, jotta vältät sormiesi kuumentumisen.) Käytä sitten etusormea eli etuniveltä pitämään kansi tukevasti paikallaan. Voit käyttää molempia käsiä ja nostaa gaiwanin lautasesta. Poltat sormesi kerran tai kaksi ennen kuin onnistut, se on normaalia!
Kaada tee gaiwanista kuppiin.
Kahvaa gaiwanista tukevasti kiinni ja kallista sitä kohti kuppia tai kannua, jos haluat sitten tarjoilla useille henkilöille tasaisen haudutuksen. Tee tämä luottavaisesti, ja tee valuu tasaisesti. Se vaatii hieman harjoittelua. Älä harjoittele ensimmäisillä kerroilla tietokoneen tai katsojan edessä. Ravista gaiwania muutaman kerran voimakkaasti, jotta kaikki neste tulee ulos. Jos jätät teetä gaiwaniin, se jatkaa hauduttamistaan ja maistuu katkeralta.
