Ainutlaatuisen pakastekuivausprosessin ansiosta tämä herkullinen Organic Japanese Matcha Tea on erittäin helppo valmistaa ilman chasen vispilää. Tämä matcha yksinkertaisesti laimennetaan kuumaan (80°C) tai temperoituun veteen lusikalla tai sekoitetaan pullossa tai termospullossa yksinkertaisesti ravistamalla. Kaikki Ujin luonnonmukaisesti kasvatetun matcha-teen edut säilöttynä ja ilman katkeruutta ovat nyt helposti nautittavissa.
Nopea toimitus Ranskassa – 3-5 työpäivää
Alkuperä: Jji Joki: Uji – Japani
Ainesosa: Luonnonmukaisesti viljelty vihreä tee
Määrä : 45g (15 kuutiota 3g)
Makuohjeet:
Vesi kylmänä tai kuumana 80°C:ssa
Koro Koro Matcha voidaan valmistaa usealla eri tavalla, jotka kaikki ovat hyvin yksinkertaisia: suoraan suuressa kulhossa. Pullossa tai termospullossa.
Tämä muoto suurina 3 g:n kuutioina on tarkoitettu enemmän useiden vieraiden kanssa käytettäväksi tai suuriin määriin (pullo tai termospullo)
Maistelu Koro Koro Matcha in kulhossa
1 kuutio laimennetaan yksinkertaisella lusikalla isoon 500ml kulhoon kuumaa (80°C) tai kylmää vettä.
Makupala Koro koro Matcha termoskannussa tai pullossa
Voit nauttia seikkailusta nauttimalla matchaa nomadisessa teekannussa! Laita 1 kuutio kurkkuun, termoskannuun tai vaikka yksinkertaiseen lasipulloon (emme pidä muovista, mutta sekin käy) noin 500ml:n pulloon. Sulje pullo. Ravista muutaman sekunnin ajan. Valmis!
Löydä lisää :
Teetä Japanista – Uji
Japanilaisen vihreän teen synnyinpaikasta, syrjäisestä kaupungista Kioton kaupungin kaakkoisrajalla, teentuottajat opettavat sinulle tuoretta Uji-teetä ja kaikkia sen lajikkeita.
Japanilainen matcha
Matcha on peräisin samasta kasvista kuin kaikki oikeat teet: Camellia sinensis. Noin kuusi viikkoa ennen sadonkorjuuta teepellot peitetään ylhäältä päin auringonvalon ja siten fotosynteesin vähentämiseksi. Tämän jälkeen teelehdet tuottavat yhä enemmän klorofylliä ja aminohappoja, ja niihin keskittyy erityisiä molekyylejä (glutamaatteja), jotka antavat matchalle sen voimakkaan umami-makuprofiilin.
Kasvin nuorimmat ja vihreimmät osat poimitaan, höyrytetään, kuivataan huolellisesti, lajitellaan, kuoritaan ja kuoritaan. Tämän tiukan prosessin läpäisseet lehdet nimetään tenchaksi, sitten ne varastoidaan jääkaappiin ja jauhetaan erittäin hienoksi jauheeksi, jota kutsutaan matchaksi. Tästä jauhamisprosessista matcha 抹 茶, kirjaimellisesti ”jauhettu tee”, on saanut nimensä.
Pakastekuivattu matcha
Tämä matcha on innovatiivisen pakastekuivausprosessin ansiosta erittäin hienoa vihreää teetä, joka on säilyttänyt korkealaatuisen japanilaisen matchan aromit ja edut.
Kylmäkuivaus (kryodessiccation), kylmän ja tyhjiön yhdistelmä, mahdollistaa aiemmin pakastetun tuotteen kuivaamisen sublimoimalla (jää poistuu höyryn muodossa ilman, että se siirtyy nestemäiseen tilaan, joten materiaali ei vahingoitu).
Tuloksena saadun matcha-jauheen hienojakoisuus ja erittäin alhainen kosteuspitoisuus mahdollistavat sen, että sitä voidaan säilyttää useita kuukausia säilyttäen samalla vihreän teen aktiiviset ainesosat monine hyödyllisine ominaisuuksineen, mutta myös liukenevana ilman chasen vispilää : käytännöllinen, matkalla nautittavaksi!
Japanista peräisin olevat teet ja kasvit:
Japanista peräisin oleviin teisiin ja kasveihin on kiinnitetty erityistä huomiota 11. maaliskuuta 2011 tapahtuneen Fukushiman ydinkatastrofin jälkeen, mikä takaa terveellisen ja riskittömän tuotteen näiden upeiden teiden ystäville. Viime vuosina tehdyissä erilaisissa analyyseissä ei ole havaittu erityisiä ongelmia.
Katastrofin jälkeen Japani on toteuttanut useita toimenpiteitä (väliaikaiset sääntelyarvot, maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden valvonta, maatalousmaan puhdistaminen jne.). Seurantasuunnitelma on edelleen voimassa, ja analyysituloksia päivitetään säännöllisesti: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
