Jotta voit nauttia Gong Fu Cha -teestäsi parhaiten Yixing-saviteekannussa, suosittelemme mukauttamaan sen muodon sen mukaan, millaista teetä haluat valmistaa. Tämä pieni Matalan teekannun leveällä aukolla sopii esimerkiksi erinomaisesti teelle Da Hong Pao, arvostettu oolong-tee. Muista lukea koko artikkelimme aiheesta miten valita savinen teekannu.
Materiaali : poltettu savi – savisavi
Alkuperä : Yixing (Kiina)
Sisältö : noin 210ml (0.21L)
Dimensions: see photo
Color: Brown called ”purple”
Filter: Savesta, monireikäinen pallotyyppi, sisäänrakennettu teekannuun nokan eteen
Valmistettu: käsityönä
Toimitus 3 – 4 viikkoa
Löydä lisää :
Yixing-teekannu
Joidenkin teen ystävien mielestä teekannujen kuningatar, Yixing-saviteekannu on niin sanottu muistiteekannu. Savi, josta se on valmistettu, on hieman huokoista, joten haudutetun teen tanniinit kerääntyvät vähitellen saveen haudutusten aikana ja rikastuttavat vähitellen teen makua, kun ne vapautuvat. Tämän vuoksi Yixing-teekannu kannattaa varata yhdelle teelaadulle (esimerkiksi Oolong-perheelle) tai jopa, puristien mukaan, yhdelle ainoalle teelle.
Voit ”kastaa” teekannun ennen ensimmäistä käyttökertaa siihen valitsemallasi teellä. Tätä prosessia kutsutaan ”teekannun kasteluksi”, löydä seuraavat vaiheet.
Yixing-teekannut tehdään käsin ei sorvata savipyörällä. Kovaa savea vasaroidaan raskaalla puisella vasaralla levyksi, jonka jälkeen teekannujen runko valmistetaan kolmella perustekniikalla: puristamalla, taittamalla tai levymuovaamalla. Yixing-teekannujen valmistusprosessissa käytetään puusta, bambusta, metallista ja sarvesta valmistettuja erikoistyökaluja, jotka on luotu vuosisatojen aikana.
Varoitus
Keraaminen keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen:
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
.
