Laadukas Japanissa valmistettu teekannu Tokoname JA söpö, se on mahdollista! Todisteena on tämä kaunis Japanilainen teekannu kissakuvio ! Japanilainen vulkaaninen maa josta se on valmistettu, on erittäin maineikas vihreän teen maun vuoksi. Hyvällä tasapainolla, erinomaisella kaadolla ja erittäin hienolla integroidulla suodattimella tämä teekannu ja sen kissakaksikko voittivat meidät puolelleen.
Nopea toimitus Ranskassa –
Materiaali : Poltettu savi – keramiikka – savi
Alkuperä: Tokoname – Japani
Yokode Kyusu (sivukahva)
Sisältö: 260ml (0.26L)
Väri: Tummanruskea kissamotiivi
Suodatin: Tummansininen kissa-aiheinen: Ruostumatonta terästä, tyyppi Ita ami (sijoitetaan nokan eteen)
Valmistus : Käsintehty
Valmistuspaja: Yamasan
Kyusu
Traditionaalinen japanilainen teekannu valmistettu luonnonsavesta. Sisäpuolelta lasittamaton, se reagoi kosketukseen veden ja teen kanssa paljastaen kaikki sen aromit.
Suodatin kaaton edessä: tee kelluu ja haudutetaan vapaasti, jotta ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Tee säilyy tuoreena ja sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (tuliperäinen savipitoinen maaperä) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichin prefektuuri)
Vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯) ja Japanin keramiikkatuotannon tärkein keskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on ominainen punainen väri (sisältää runsaasti rautaa, sillä on erityisiä makuominaisuuksia ja vihreän teen tarjoamia etuja). Toisin kuin muilla alueilla, joilla savi on lähes loppu, Tokonamessa on vielä nykyäänkin esiintymiä.
Erilaisia värejä varten savenvalaja ruiskuttaa kyusuun saven ja luonnollisten väripigmenttien (= Char-gake) seosta. Kiillotettu ulkonäkö ilman lasitusta johtuu siitä, että kyusu kiillotetaan ennen polttoa metallilastalla tai kankaalla, jotta savi puhuu puolestaan.
Kyusu poltettu reduktiossa (musta savi)
Hoito Tokoname-teekannu
Ulkoinen
Vain puhdasta vettä ja pehmeää liinaa. Jos teekannu on tahriintunut, hankaa sitä pehmeällä liinalla, joka on kastettu vihreään teetä sisältävään infuusioon.
Sisäpuolella
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jos mahdollista, jossa on vähän kalkkia. Sisäpuolelle ilmestyy käytön aikana patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin kankaan päällä tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Käyttökelpoinen teekannu (huokoseton savi) ei lasitettu sisäpuolelta: suositellaan valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska patina muodostuu asteittain kosketuksessa haudutteen kanssa (parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä).
Varoitus
Keraaminen keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen :
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
