Kiinalainen Zhong on nimi, joka on annettu Gaiwanille Kantonin alueella, ja se on muodonmuutos verbistä ”chong”, joka tarkoittaa ”kaataa vettä”. Se on pieni teekannu, joka koostuu kupista ja suodatinkannesta. Tätä kaunista posliinimallia voi käyttää ilman makujen sekoittumisen vaaraa, ja se mahdollistaa kaikenlaiset löydöt. Saatavana yksinään tai ”teeveneen”, suuren onton aluslautasen, kanssa.
Materiaali : Savitavaraa – Keraamista – Kivitavaraa
Alkuperä : Kiina
Sisältö : 130ml (0,13L)
Mitat : Teekannu 8.4 x 7.8 – Lautasen halkaisija 15.4cm
Väri : Kermanvalkoinen kukka-aiheella
Ei suodatinta, kansi toimii suodattimena
Opi helposti käyttämään gaiwania
Toimitus 3-4 viikkoa
Huomaa: Jokainen malli on ainutlaatuinen. Värissä saattaa esiintyä pieniä eroja kuviin verrattuna.
Löydä lisää
Gaiwan: pieni astia teen valmistukseen.
Teekannu tarkoittaa kiinaksi ”kannellista kulhoa”. Käytetty Kiinassa Ching-dynastian (1644-1912) ajoista lähtien. Gaiwan (lausutaan gaïwan) on tarpeeksi pieni, jotta se mahtuu yhteen käteen.
Gaiwanin edut
Gaiwanin avulla teelehdet voidaan hauduttaa useaan kertaan.
Täydellinen useaan kertaan haudutettavaksi, useimmiten oolong-, vihreän-, valkoisen- ja pu erh -teelle. Mustat teet (”punaiset teet” Kiinassa) säilyttävät makunsa huonommin useiden haudutusten aikana.
Gaiwanin avulla voit hallita haudutusta.
Kun lehdet kelluvat vapaasti gaiwanissa, voit ihailla, kuinka ne vapauttavat makunsa, ja arvioida paremmin, milloin haudutus kannattaa lopettaa.
Gaiwanin käyttäminen
Teenlehtien asettaminen kulhoon.
Määrä vaihtelee teen voimakkuuden, gaiwanin koon ja oman makusi mukaan. Käytä yleensä enemmän kuin teekannussa ja hauduta vähemmän aikaa.
Lisää kuuma vesi
Hänen lämpötilansa vaihtelee teetyypin mukaan. Sekoita lehdet kannen avulla.
Pane kansi takaisin kuppiin
Kun haudutus on valmis (10 sekunnin ja muutaman minuutin välillä). Kallista kantta niin, että se on hieman vinossa. Siihen pitäisi jäädä riittävän suuri aukko, jotta vesi pääsee valumaan ulos, ja riittävän pieni, jotta lehdet eivät pääse karkaamaan.
Pidä Gaiwania kädessä.
Kokeile löytääksesi menetelmän, joka tuntuu sinusta luonnollisimmalta. Kokeile käyttää peukaloa ja keskisormea pitämään kiinni kulhon levenevästä reunasta. Käytä sitten etusormea eli etuniveltä pitämään kansi tukevasti paikallaan. Poltat sormesi kerran tai kaksi ennen kuin onnistut, se on normaalia!
Kaada tee gaiwanista kuppiin.
Pitäkää gaiwania tukevasti ja kallistakaa sitä kohti kuppia tai kannua, jos haluat tarjoilla useille ihmisille tasaista haudutusta. Tee tämä luottavaisesti, tee valuu varovasti. Ravista gaiwania muutaman kerran voimakkaasti varmistaaksesi, että kaikki neste on tullut ulos. Jos jätät teetä sinne, se jatkaa hauduttamista ja maistuu katkeralta.
