Todellinen ihme tämä Kiinalainen teekannu nimeltä Gaiwan. Se on suuri levenevä kuppi, jonka kansi toimii suodattimena. Pienellä harjoittelulla siitä tulee käytännöllinen ja nomadinen väline kaikenlaisen irtolehtisen teen juomiseen. Lisävarusteena tarjotaan upea yhteensopiva kiinalainen teetarjotin säiliöllä . Täydentääksesi tätä sarjaa voit koota erinomaisen Gong Fu Cha -tarjoilun eri malleista lajitellut kupit.
Material : Terracotta – Ceramic – Porcelain
Origin : Qingyun – China
Content : Gaiwan 130ml (0,13L) – Tea Tray 250ml
Dimensions : Gaiwan 9 x 9,5cm – Tarjottimen halkaisija 15cm, paksuus 3,5cm
Väri: Sininen ja keltainen
Ilman suodatinta, gaiwanin kansi toimii suodattimena.
Toimitus 2-4 viikkoa
<
Lisätietoa tästä tuotteesta:
Mikä on gaiwan?
Gaiwan on pieni astia teen hauduttamiseen.
Sitä kutsutaan usein ”kannelliseksi kupiksi”, ja se korvaa pienen teekannun. Gaiwaneja on käytetty Kiinassa Ching-dynastian (1644-1912) ajoista lähtien. Gaiwan (lausutaan gaïwan) koostuu kahdesta tai kolmesta osasta: kulhosta, kannesta ja mahdollisesti lautasesta tai lautasmaljasta. Se on yleensä niin pieni, että se mahtuu yhteen käteen.
Gaiwanin edut
Gaiwanin avulla teetä voi juoda useita kertoja.
Se on ihanteellinen useampaan kertaan hauduttamiseen, jota harjoitetaan useimmiten oolong-, vihreän, valkoisen ja puer-teen yhteydessä (mustat teet säilyttävät makunsa huonommin peräkkäisillä haudutuksilla).
Gaiwanilla voit myös hallita haudutusta paremmin.
Kun lehdet kelluvat vapaasti gaiwanissa, voit seurata, kuinka ne kiertyvät ja kehittyvät ja vapauttavat kaikki arominsa. Gaiwan saa sinut tuntemaan, että johdat teekokemusta, etkä vain osallistu kierrokselle.
Kuinka käytät gaiwania
Kuvatut vinkit gaiwanin käyttöön löydät blogiartikkeli, mutta tässä yhteenveto:
Pane teelehdet kulhoon.
Määrä vaihtelee teen tiheyden, gaiwanin koon ja juojan mieltymysten mukaan. Yleensä sinun on käytettävä enemmän kuin teekannussa ja haudutettava vähemmän aikaa. Suosittelemme, että teet omia maistelutekstejäsi ja teet muistiinpanoja.
Lisää kulhoon kuumaa vettä
Lämpötila vaihtelee käytettävän teetyypin mukaan. Sekoita lehtiä gaiwanin kannella ja katso kiehtovasti, miten ne pyörivät ja paisuvat.
Sulje kansi.
Kun haudutus on päättynyt, mikä voi kestää 10 sekunnista muutamaan minuuttiin, palauta kansi kulhoon. Kallista kantta niin, että se on hieman vinossa. Aukon pitäisi olla riittävän suuri, jotta vesi pääsee valumaan ulos, mutta riittävän pieni, jotta lehdet eivät pääse karkaamaan.
Gaiwanin pitäminen.
Gaiwania voi pitää usealla eri tavalla. Kokeile ja löydä menetelmä, joka tuntuu sinusta luontevalta. Kokeile käyttää peukaloa ja keskisormea pitämään kiinni kulhon reunasta. (Pidä kiinni vain yläreunasta, jotta vältät sormiesi kuumentumisen.) Käytä sitten etusormea tai etusormen niveltä pitämään kansi tukevasti paikallaan.
Kaada teetä gaiwanista kuppiin.
Kahvaa gaiwanista tukevasti kiinni kallistamalla sitä kuppia kohti. Tee tämä luottavaisesti, niin tee valuu tasaisesti. Se vaatii hieman harjoittelua. Älä harjoittele tietokoneen tai lemmikin edessä ;-). Ravista gaiwania muutaman kerran voimakkaasti, jotta kaikki neste valuu ulos. Jos jätät teetä gaiwaniin, se jatkaa hauduttamistaan ja maistuu katkeralta.