Tämä kivitavarasta valmistettu Gaiwan lasitetuine sisätiloineen on teekannu kiinalainen keraaminen kuppi par excellence. Arkinen työväline, mutta tämä malli, jossa on herkkiä käsinmaalattuja kultakuvioita, on myös todellinen pieni taide-esine, jonka voit laittaa esille, kun et käytä sitä kaikenlaisen teen nauttimiseen. Korkeassa lämpötilassa poltetun saven ansiosta tämä teekannu on neutraali, eikä se paina mieleen siinä haudutettujen teelaatujen aromeja.
Materiaali: Polttosavi – Keraaminen – Lasitettu kivitavaraa
Alkuperä: Kiina
Sisältö: 130ml (0,13L)
Mitat:
Koko: 0,13L (0,13L): 12 x 9cm
Väri: Tummanharmaa ja kulta
Valmistus: Käsin maalattu
Toimitus 2 – 4 viikkoa
Opi helposti käyttämään gaiwania
Tiedä lisää:
Mikä on gaiwan?
Gaiwan on pieni astia teen keittämiseen.
Kiinankielinen sana tarkoittaa ”kannellista kulhoa” ja se korvaa pientä teekannua tai -mukia. Gaiwaneja on käytetty Kiinassa Ching-dynastian (1644-1912) ajoista lähtien. Gaiwan (lausutaan gaïwan) koostuu kolmesta osasta: kulhosta, kannesta ja lautasesta tai lautasmaljasta. Se on yleensä niin pieni, että kaikki kolme osaa mahtuvat yhteen käteen.
Gaiwanin edut
Gaiwanin avulla teetä juova voi kastella lehdet uudelleen useita kertoja.
Se sopii erinomaisesti useisiin haudutuksiin, ja sitä käytetään useimmiten oolong-, vihreän, valkoisen ja pu erh -teen valmistukseen. Niin sanotut mustat teet (joita Kiinassa kutsutaan punaisiksi teiksi) säilyttävät makunsa huonommin useilla haudutuksilla.
Gaiwan tarjoaa myös erittäin hyvän infuusion hallinnan.
Kun lehdet kelluvat vapaasti gaiwanissa, voit seurata niiden kehittymistä ja vapauttaa niiden täyden maun ja arvioida paremmin, milloin on aika lopettaa hauduttaminen. Gaiwan saa sinut tuntemaan, että johdat teekokemusta, etkä ole vain sivustakatsoja.
Kuinka käytät gaiwania
Blogikirjoituksestamme löydät kaikki vinkit gaiwanin käyttöön kuvina. Pähkinänkuoressa:
Pane teelehdet kulhoon.
Määrä vaihtelee teen voimakkuuden, gaiwanin koon ja henkilökohtaisen maun mukaan. Yleensä sinun on käytettävä enemmän kuin teekannussa ja haudutettava vähemmän aikaa. Suosittelemme tekemään omia maistelukokeiluja ja tekemään muistiinpanoja.
Lisää kulhoon kuumaa vettä
Veden lämpötila vaihtelee käyttämäsi teetyypin mukaan. Sekoita lehtiä gaiwanisi kannella ja katso, kuinka ne tanssivat ja paisuvat ihaillen.
Sulje kansi.
Kunhan infuusio on päättynyt (10 sekunnin ja muutamien minuuttien väliltä), laita kansi takaisin kupin päälle. Kallista kantta niin, että se on hieman vinossa. Aukon pitäisi olla riittävän suuri, jotta vesi pääsee valumaan, mutta riittävän pieni, jotta lehdet eivät pääse karkaamaan.
Hold the Gaiwan.
Gaiwania voi pitää usealla eri tavalla. Kokeile ja löydä tapa, joka tuntuu sinusta luonnollisimmalta. Kokeile pitää kulhon reunasta kiinni peukalolla ja keskisormella. (Pidä kiinni vain yläreunasta, jotta sormesi eivät kuumene.) Käytä sitten etusormea tai etuniveltä pitämään kansi tukevasti paikallaan. Voit käyttää molempia käsiä ja nostaa gaiwanin lautasesta. Poltat sormesi kerran tai kaksi ennen kuin onnistut, se on normaalia!
Kaada gaiwan-teetä kuppiin.
Kannattaa gaiwania tukevasti ja kallistaa sitä kohti kuppia tai kannua, jos haluat sitten tarjoilla useille ihmisille tasaista haudutusta. Tee tämä luottavaisesti, niin tee valuu tasaisesti. Se vaatii hieman harjoittelua. Älä harjoittele ensimmäisillä kerroilla tietokoneen tai katsojan edessä. Ravista gaiwania muutaman kerran voimakkaasti, jotta kaikki neste tulee ulos. Jos jätät teetä gaiwaniin, se hautuu edelleen ja maistuu katkeralta.
