Yokode kyusu Tokoname-savesta, yksinkertainen matala muoto, ergonominen sivukahva, täydellinen kaataminen, leveä aukko, erittäin tehokas sisäänrakennettu suodatin,…lista Made in Japan -teekannumme ominaisuuksista on pitkä! Korkeassa lämpötilassa poltettu keramiikka mahdollistaa erilaisten teelaatujen hauduttamisen, ja lasitteen puuttuminen sisäpuolelta mahdollistaa teekannun asteittaisen kuluttamisen. Täydellinen japanilainen teekannu vihreälle teelle!
Nopea toimitus Ranskassa – Kotiin 3-5 arkipäivässä
Materiaali : Savitavaraa – keramiikkaa – lasittamatonta kivitavaraa
Origine: Tokoname – Japani
Tyyppi : Yokode Kyusu (sivukahva)
Tilavuus : 240ml (0,24L)
Väri: Hiekka ja sininen
Suodatin: Ruostumatonta terästä, Obi ami -tyyppinen (erittäin hieno siivilä, joka kiertää teekannun ympäri)
Valmistus : Käsin
Valmistuspaja : Utsuwa
Tietoa tuotteesta
Kyusu
Kyusu eli Kyusu on perinteinen japanilainen teekannu, joka sopii japanilaisen vihreän teen valmistukseen. Useimmiten poltetusta luonnonsavesta valmistettu teekannu voi olla sisältä lasittamaton, jolloin se reagoi veden ja teen kanssa kosketuksiin joutuessaan paljastaen kaikki sen aromit.
Sen vuoksi, että kyusussa ei ole kori-infuusoria, vaan suodatin suulakkeen kohdalla, tee voi kellua ja hautua vapaasti teekannussa, jolloin teen ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Näin tee pysyy tuoreena ja sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= useita haudutuksia). Yleisin kyusu-tyyppi on Yokode Kyusu, jossa on sivukahva, jonka avulla tee kaadetaan nopeasti ja helposti ja estetään käsien ja kuuman teekannun välinen kosketus.
Japaniin on viime vuosikymmeninä syntynyt satoja keramiikan valmistuskeskuksia, erityisesti alueille, joiden vulkaaninen maaperä sisältää runsaasti savea. Osa näistä keskuksista on edelleen toiminnassa, ja kuusi tärkeintä ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichin prefektuuri)
Tokoname on vanhin Japanin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯). Noin 200 perinteisen keramiikkauunin ansiosta se on Japanin tärkein keramiikan tuotantokeskus.
Tokoname-teekannun hoito
Teekannun ulkoinen puhdistus
Käytä vain puhdasta vettä ja pehmeää liinaa.
Jos teekannu on tahriintunut tai likainen, hankaa sitä pehmeällä liinalla, joka on kastettu aiemmin haudutetulla vihreällä teellä.
Teekannun sisäinen puhdistus
Huuhdo teekannu mahdollisuuksien mukaan vain puhtaalla, vähäkalkkisella vedellä. Käytön aikana Kyusun sisäpuolelle muodostuu patinaa, jota ei pidä poistaa.
Kuivaus
Kyusun kuivattamiseksi jätä se ulkoilmaan ylösalaisin puhtaalle kankaalle tai hankaa ulkopintaa varovasti pehmeällä, puhtaalla liinalla.
Kaikkakin Tokoname-teekannusi on monikäyttöinen teekannu, koska savi on huokosetonta, jos sitä ei ole lasitettu sisäpuolelta, on suositeltavaa pitkällä aikavälillä valmistaa samankaltaisia teelaatuja samassa Kyusussa, koska sisäpuolelle muodostuu vähitellen patina kosketuksessa haudutetun teen kanssa. Tämä patina parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä. Myös tästä syystä valmistuksessa ja puhdistuksessa on parasta käyttää pehmeää, vähäkalkkista vettä.
