Vihreästä teestä saat parhaan mahdollisen haudutuksen, suosittelemme käyttämään Tokoname-savesta valmistettua teekannua, kuten tätä kaunista Japanilaista teekannua. Tämä Yokode Kyusu on käsityönä valmistettu Japanin tunnetuimman 6 ”vanhan uunin” rautapitoisesta savimullasta, ja se on erinomainen kumppani teetä maistellessasi.
Nopea toimitus Ranskaan – 3-5 työpäivää
Materiaali : Terrakotta – keramiikka – kivitavaraa
Origine: Tokoname – Japani
Yokode Kyusu (sivukahva)
Sisältö : 270ml (0,27L)
Väri: Ulkopuoli metallinharmaa, sisäpuoli hiekkainen
Suodatin: Ruostumatonta terästä, Obi friend (menee teekannun ympärille)
Valmistus : Käsintehty
Lisätietoja:
Kyusu
Traditionaalinen japanilainen teekannu valmistettu luonnonsavesta. Jos se on sisäpuolelta lasittamaton, se reagoi kosketuksissa veden ja teen kanssa paljastaen kaikki aromit.
Suodatin kaaton edessä: tee kelluu ja haudutetaan vapaasti, jotta ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Tee säilyy tuoreena ja sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (tuliperäinen savipitoinen maaperä) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki. (常滑焼, Aichin prefektuuri), vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯) ja Japanin tärkein keramiikan tuotantokeskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on tyypillinen punainen väri, joka johtuu sen korkeasta rautapitoisuudesta (erityisominaisuudet vihreän teen maun ja hyötyjen kannalta). Toisin kuin muilla alueilla, joilla savi on lähes loppu, Tokonamessa on vielä nykyäänkin esiintymiä.
Erilaisia värejä varten savenvalaja ruiskuttaa kyusuun saven ja luonnollisten väripigmenttien sekoitusta (= Char-gake).
Huolto Tokoname-teekannu
Ulkoinen
Vain puhtaalla vedellä ja pehmeällä liinalla. Jos teekannu on tahriintunut, hankaa sitä pehmeällä liinalla, joka on kastettu vihreään teetä sisältävään infuusioon.
Sisäinen
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jos mahdollista vähällä kalkkipitoisuudella. Käytön aikana sisäpuolelle ilmestyy patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin puhtaalla liinalla tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Monikäyttöinen teekannu (huokoseton savi), mutta sisäpuolelta lasittamaton: suositellaan pitkällä aikavälillä valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska patina muodostuu asteittain kosketuksessa haudutteen kanssa. Tämä culotte parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä.
Varoitus
Keraaminen keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen:
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
.
