Tämä Japanilainen Chawan on täydellinen väline, kun haluat valmistaa matchaa puhtaimmalla japanilaisella perinteellä. Jokainen kukkakuvio on valmistettu Japanin Gifun maakunnassa, ja se on ylpeä Mino Yaki -keramiikan edustaja. Sana Chawan (”茶碗”) tulee japanin sanoista ” Cha ”, tee, ja ” Wan ”, kulho. Se on olennainen osa japanilaista teeseremoniaa.
Nopea toimitus Ranskassa – 3-5 työpäivää
Materiaali : Terrakotta – Keraaminen – Kivitavaraa
Tyyli : Japanilainen matcha-kulhon tyyppi
Alkuperä : Mino Yaki – Gifu – Japani
Väri : Valkoinen kerma monivärinen kuvio (4 mallia)
Mitat : Halkaisija 10cm x Korkeus 6.5cm
Valmistettu: käsityönä
Toimitetaan ilman vispilää tai lusikkaa
Tutustu tarkemmin:
Chawan
Tämä japanilainen kulho, jota käytetään lyömättömän vihreän teen eli matchan maistamiseen, on Chawan. Se on tarkoituksella epätäydellinen, ja se on seremoniallinen kulho nöyryyden symboli. Nämä kauniit mallit lasitetusta kivitavarasta ovat mukanasi päivittäisessä matchan valmistuksessa tai japanilaisessa Cha No Yu -teeseremoniassa.
Mino-Yaki-keramiikka
Mino-Yaki-nimistä keramiikkaa on valmistettu yli 1000 vuoden ajan Japanin Gifun prefektuurin eteläosassa, joka tunnetaan nimellä Mino.
Laaja valikoima tekniikoita, kuten Oribe, Shino, Kizeto jne., käytetään monenlaisten astiastojen ja teeseremoniaan liittyvien esineiden valmistukseen.
Keskukset, kuten Tajimi, Toki ja Mizunami, vastaavat yhdessä 50 %:sta nykyajan keramiikan kokonaistuotannosta.
Mihin arjen tilanteisiin japanilainen matcha kulho sopii parhaiten?
Kulho on käytössä aina, kun vispaat jauheen vedellä chasen-vispilällä: aamun ensimmäinen kupillinen, rauhallinen lukuhetki iltapäivällä tai vieraille tarjoiltu teehetki. Leveä pohja antaa vispilälle tilaa liikkua, joten vaahto syntyy ilman roiskeita pöydälle. Samassa kulhossa voit sekoittaa myös kylmän matchan ennen kuin kaadat sen jäälasiin. Yksi chawan palvelee yhtä juojaa kerrallaan, ja juoma nautitaan suoraan kulhosta.
Sopiiko chawan aloittelijalle vai vasta kokeneelle matchan valmistajalle?
Aloittelija hyötyy juuri tällaisesta muodosta: kun kulhon seinämät nousevat riittävän korkealle ja pohja on tasainen, vispilä liikkuu hallitusti eikä jauhe pakkaudu reunoille. Kokenut käyttäjä arvostaa puolestaan Mino Yaki -keramiikan painoa kädessä ja sitä, miten kivitavara pitää lämmön. Käytännössä sama matchakulho toimii molemmille; ero syntyy tekniikasta ja jauheen määrästä, ei välineestä.
Riittääkö yksi kulho, jos juon matchaa päivittäin tai tarjoilen sitä vieraille?
Päivittäiseen omaan käyttöön yksi chawan riittää hyvin, koska se huuhdellaan heti käytön jälkeen ja kuivuu nopeasti. Jos tarjoilet kahdelle tai useammalle samaan aikaan, kannattaa varata oma kulho jokaiselle juojalle: matcha valmistetaan annos kerrallaan eikä sitä jaeta kulhosta toiseen. Useampi teekulho on kätevä myös silloin, kun vertailet eri jauhelaatuja peräkkäin.
Miten valitsen matcha kulhon koon ja muodon käyttötapani mukaan?
Mieti ensin, vispaatko paksua vai ohutta matchaa. Ohuempaan juomaan tarvitaan enemmän vettä, joten avara ja matalahko kulho on käytännöllinen. Paksumpaan seokseen sopii syvempi muoto, jossa jauhe pysyy kasassa. Jos juot kulhosta suoraan, tarkista että reuna tuntuu miellyttävältä huulilla ja että kulho istuu kämmenelle. Talvella syvempi malli säilyttää lämmön pidempään kuin leveä kesämalli.
Millaista hoitoa keraaminen chawan vaatii säännöllisessä käytössä?
Huuhtele kulho lämpimällä vedellä heti käytön jälkeen, ennen kuin matchajäämät ehtivät kuivua pohjalle. Pehmeä sieni riittää; hankaavia sieniä ja voimakkaita pesuaineita kannattaa välttää, jotta lasite säilyy sileänä. Anna kuivua pystyasennossa ilmavasti, sillä kosteus jää helposti jalkaosaan. Älä siirrä matchakulhoa suoraan kuumasta kylmään, ja säilytä se erillään raskaista astioista, jotka voivat kolhia reunaa.
