Tässä on täydellinenteekannu Gyokurolle. Oletko tutustunut tähän herkkään japanilaiseen vihreään umberteehen? ”Precious Dew” tai ”Dew Pearl” -nimellä kutsuttua ombre-teetä valmistetaan, kun teepensaista poistetaan valoa kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta, jotta umami-aromin kehittymistä voidaan edistää. Tätä nektariteetä haudutetaan usein pieninä määrinä ja leveäsuisessa teekannussa, jolloin lehdet pääsevät laajenemaan täysin, kuten tässä upeassa shiboridashissa Tokonamelta.
Nopea toimitus Ranskassa – 3-5 työpäivää
Materiaali : Maasälpä – keramiikka – savi
Tyyppi : Shiboridashi (teekannu ilman kahvaa tai suodatinta)
Alkuperä: Tokoname Yaki – Japan
Capacity: 60ml (0.06L)
Color: Musta ja ruskea
Ei suodatinta, vaan kansi toimii suodattimena
Valmistus: Musta ja ruskea
Valmistus: Musta ja ruskea
Valmistus: Musta ja ruskea
Kansi toimii suodattimena: Täysin käsintehty
Valmistuspaja: Isobe
Löydä lisää:
Shiboridashi : Japanilainen vastine gaiwanille
Tämä on pienen tilavuuden infuusioastia joka kansi on lukittava lehtien kaadettaessa.
Siboridashin käyttö sopii .hauraat teet kuten vihreä tee, varhainen vihreä tee, valkoinen tee, keltainen tee. Se on ihanteellinen arvokkaille pitkävartisille teelaaduille, kuten temomicha. (käsin kääritty japanilainen vihreä tee) ja tietenkin gyokuro.
Japaniin on perustettu viime vuosikymmeninä satoja keramiikan valmistuskeskuksia, ja tarkemmin sanottuna kaikkiin paikkoihin, joissa vulkaaninen maaperä sisältää runsaasti savea. Osa näistä keskuksista toimii edelleen, ja kuusi tärkeintä ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja tunnetuin: Tokoname.
Savityyppi ja polttomenetelmä ovat kaksi tärkeintä tekijää, jotka erottavat nämä eri keskukset toisistaan ja jotka vaikuttavat Kyusussa haudutetun teen makuun. Tämän vuoksi teen ystävät omistavat yleensä erilaisia ja eri laatuisia Kyusuja.
Arvokkaimmat ja hienostuneimmat (ja kalleimmat) Tokoname-teekannut ovat kuuluisien taiteilijoiden valmistamia, ei ainoastaan siksi, että he ovat erittäin lahjakkaita teekannujen valmistuksessa, mallintamisessa ja koristelemisessa, vaan myös siksi, että luonnonsaven alkuperä ja polttotekniikka mahdollistavat ainutlaatuisen laadun saavuttamisen. Näistä arvostettujen mestareiden valmistamista kyusuista voi saada useita satoja euroja.
Shiboridashi Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichin prefektuuri)
Tokoname on vanhin Japanin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯). Kaupunki on noin 200 perinteisen keramiikkauuninsa ansiosta Japanin suurin keramiikan tuotantokeskus.
Tokoname on tunnettu Japanissa ja ympäri maailmaa punaisesta toki-savestaan, jota käytetään Kyusus Shudein valmistukseen. Alueen keramiikkakeskukset ovat tunnettuja myös monista muista keramiikkatekniikoistaan, kuten tuhkalasituksesta (yakishime) tai hiilellä kyllästämällä tehdyistä tummista polttojäljistä (koge) ja monista muista.
Huolto Tokoname-teekannu
Tekannun ulkoinen puhdistus
Käytä vain puhdasta vettä ja pehmeää liinaa.
Jos teekannu on tahriintunut tai likainen, hankaa sitä pehmeällä liinalla, joka on kasteltu aiemmin haudutetulla vihreällä teellä.
Teekannun sisäinen puhdistus
Huuhdo teekannu mahdollisuuksien mukaan vain puhtaalla, vähäkalkkisella vedellä. Käytön aikana teekannun sisäpuolelle tulee patinaa, jota ei pidä poistaa.
Kuivaus
Kyusu-kannun kuivattamiseksi jätä se ulkoilmaan ylösalaisin puhtaan liinan päälle tai hankaa ulkopintaa varovasti pehmeällä, puhtaalla liinalla.
Vaikka Tokoname-teekannusi on monikäyttöinen teekannu, koska savi on huokosetonta, sitä ei ole lasitettu sisäpuolelta, joten pitkällä aikavälillä on suositeltavaa valmistaa samankaltaisia teelajikkeita samassa shiboridashissa, koska sisäpuolelle muodostuu vähitellen patina kosketuksesta haudutetun teen kanssa. Tämä patina parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä. Myös tästä syystä teetä valmistettaessa ja puhdistettaessa on parasta käyttää pehmeää vettä, jossa on vähän kalkkia.
