Tässä on Gaiwan Palvelussa 3 hengelle. Ihanteellinen Gong Fu Cha -teen valmistukseen puhtaimmassa kiinalaisessa perinteessä, tämä on valkoinen posliininen tarjoilu, joka koostuu gaiwanista (kiinalainen teekannu kannella), lasi- tai posliinisesta chahaista (tarjoilukannu), 3 pienestä kupista sekä posliinista ja ruostumattomasta teräksestä valmistetusta siivilästä. Setti toimitetaan käytännöllisessä kovassa kantolaukussa. Voit käyttää sitä kaikentyyppisille teelaaduille, herkimmistä vahvimpiin, sillä posliini ja lasi ovat muistamattomia materiaaleja, jotka kunnioittavat alhaisissa lämpötiloissa haudutettuja teelaatuja.
Materiaali:
Gaiwan ja kupit: Terrakotta – Keraaminen – posliini
Kannut: Lasia tai posliinia mallin mukaan
Alkuperä : Kiina
Huolto : Gaiwan 120ml – Pitcher 190-200ml – Cup 35-40ml
Approximate dimensions: see photo
Color: valkoinen
Suodatin : posliini ja ruostumaton teräs, joka asetetaan kannuun tai kuppeihin
Toimitus 2-4 viikkoa
Opi käyttämään gaiwania muutamassa minuutissa
Tutustu tuotteeseen:
Mikä on gaiwan?
Gaiwan on pieni astia teen valmistukseen.
Kiinankielinen sana tarkoittaa ”kannellista kulhoa”, ja se korvaa pienen teekannun tai kupin. Gaiwaneja on käytetty Kiinassa Ching-dynastian (1644-1912) ajoista lähtien. Gaiwan (lausutaan gaïwan) koostuu kolmesta osasta: kulhosta, kannesta ja lautasesta tai lautasmaljasta. Se on yleensä niin pieni, että kaikki kolme osaa mahtuvat yhteen käteen.
Gaiwanin edut
Gaiwanin avulla teetä voi juoda useita kertoja.
Se sopii erinomaisesti useisiin haudutuksiin, joita harjoitetaan useimmiten oolong-, vihreän, valkoisen ja pu erh -teen yhteydessä. Niin sanotut mustat teet (Kiinassa tunnetaan nimellä punaista teetä) säilyttävät makunsa huonommin useiden haudutusten aikana.
Gaiwanilla voit myös hallita haudutusta hyvin.
Kun lehdet kelluvat vapaasti gaiwanissa, voit seurata niiden kehittymistä ja vapauttaa kaikki arominsa ja arvioida paremmin, milloin on aika lopettaa haudutus. Gaiwan saa sinut tuntemaan, että johdat teekokemusta, etkä ole vain sivustakatsoja.
Miten gaiwania käytetään
Blogikirjoituksestamme löydät kaikki vinkit gaiwanin käyttöön kuvien kera. Pähkinänkuoressa:
Pane teelehdet kulhoon.
Määrä vaihtelee teen vahvuuden, gaiwanin koon ja oman makusi mukaan. Yleensä kannattaa käyttää enemmän kuin teekannussa ja hauduttaa vähemmän aikaa. Suosittelemme, että teet omia makukokeiluja ja teet muistiinpanoja.
Lisää kulhoon kuumaa vettä
Veden lämpötilan tulisi vaihdella käytettävän teetyypin mukaan. Sekoita lehtiä gaiwanin kannella ja katso ihaillen, kuinka ne tanssivat ja paisuvat.
Sulje kansi.
Kun haudutus on valmis (10 sekunnista muutamaan minuuttiin), laita kansi takaisin kuppiin. Kallista kantta niin, että se on hieman vinossa. Aukon pitäisi olla riittävän suuri, jotta vesi pääsee valumaan, mutta riittävän pieni, jotta lehdet eivät pääse karkaamaan.
Gaiwanin pitäminen.
Gaiwania voi pitää usealla eri tavalla. Kokeile ja löydä menetelmä, joka tuntuu sinusta luonnollisimmalta. Kokeile pitää kulhon reunasta kiinni peukalolla ja keskisormella. (Pidä kiinni vain yläreunasta, jotta vältät sormiesi kuumenemisen.) Käytä sitten etusormea eli etuniveltä pitämään kansi tukevasti paikallaan. Voit käyttää molempia käsiä ja nostaa gaiwanin lautasesta. Poltat sormesi kerran tai kaksi ennen kuin onnistut, se on normaalia!
Kaada tee gaiwanista kuppiin.
Kahvaa gaiwanista tukevasti kiinni, kallista sitä kohti kannua ja tarjoile sitten usealle henkilölle tasaista haudutusta. Tee tämä luottavaisesti, ja tee valuu tasaisesti. Se vaatii hieman harjoittelua. Älä harjoittele ensimmäisillä kerroilla tietokoneen tai katsojan edessä. Ravista gaiwania muutaman kerran voimakkaasti, jotta kaikki neste tulee ulos. Jos jätät teetä gaiwaniin, se jatkaa hauduttamistaan ja maistuu katkeralta.
