Perinteinen japanilainen saviteekannu voi saada useita eri muotoja riippuen sen kahvan asennosta. Tässä on Dobin Kyusu eli Uwade Kyusu, jossa kahva sijaitsee teekannun yläpuolella. Tämä on suurikapasiteettinen shudei kyusu, joka on valmistettu Japanissa Tokoname-savesta. Täydellinen vihreän teen valmistukseen.
Nopea toimitus Ranskassa 3-5 työpäivässä
Materiaali : Terrakotta – Keraaminen – Savi
Alkuperä : Tokoname – Japani
Tyyppi : Dobin tai Uwade Kyusu (kahva teekannun yläpuolella)
Tilavuus : 630ml (0.63L)
Väri: Oranssinpunainen
Suodatin: ruostumatonta terästä, sijoitettu suuttimen eteen
Valmistettu: Isobe
teekannun mukana toimitetaan erillinen kahva, joka asennetaan ennen käyttöä
Tutustu tarkemmin:
Kyusu
Perinteinen japanilainen teekannu, joka on valmistettu luonnonsavesta. Sisäpuolelta lasittamaton, se reagoi veden kanssa kosketuksiin joutuessaan paljastaen kaikki teen aromit.
Suodatin suuttimen edessä: tee kelluu ja haudutetaan vapaasti (ainesosien ja aromien täydellinen uuttuminen). Tee säilyy tuoreena ja sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (tuliperäinen savipitoinen maaperä) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichin prefektuuri)
Vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯) ja Japanin keramiikkatuotannon tärkein keskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on tyypillinen punainen väri, joka johtuu sen korkeasta rautapitoisuudesta. Toisin kuin muilla alueilla, joilla savi on lähes loppunut, Tokonamessa on vielä nykyäänkin esiintymiä.
Kyusun kiillotettu ulkonäkö ilman lasitusta johtuu siitä, että se kiillotetaan ennen polttoa metallilastalla tai kankaalla, jotta savi puhuu puolestaan.
Kyusu voidaan polttaa hapettamalla (punainen savi) tai pelkistämällä (musta savi). Jotkut studiot yhdistävät näitä kahta tekniikkaa saadakseen aikaan laajan värivalikoiman.
Huolto Tokoname-teekannu
Ulkoinen
Vain puhdasta vettä ja pehmeää liinaa. Jos teekannu on tahriintunut, hankaa sitä pehmeällä liinalla, joka on kastettu vihreään teetä sisältävään infuusioon.
Sisäinen
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jossa on mahdollisimman vähän kalkkia. Käytön aikana sisäpuolelle ilmestyy patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin puhtaalla liinalla tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Käyttökelpoinen teekannu (huokosetonta savea), joka ei ole lasitettu sisäpuolelta: suositellaan pitkällä aikavälillä valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska patina muodostuu asteittain kosketuksessa haudutteen kanssa (”Culottage”, parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä).
Varoitus
Keraaminen Keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen :
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
.
