Tämä kyusu on autenttinen japanilainen teekannu, jonka Yukata-ruukinvalaja on tehnyt käsityönä käyttäen yhtä Japanin hienoimmista maalajeista, Tokonamea.Tämä savisuodattimella ja ohuella suulakkeella varustettu teekannu on ihanteellinen arvokkaiden japanilaisten teelaatujen, kuten gyokuron, maisteluun, sillä siinä on erittäin hyvä ote sivukahvansa ja litteän muotonsa ansiosta, ja siinä on laaja aukko.Ota se mukaan vihreän teen löytöretkelle!
Nopea toimitus Ranskassa – 3-5 työpäivää
Materiaali : Maasälpä – Keraaminen – Savi
Alkuperä : Tokoname – Japani
Yokode Kyusu (sivukahva)
Sisältö : 150ml (0.15L)
Väri : Tumman hiekanpunainen
Suodatin : Savi, tyyppi sasame (savipallo, joka on integroitu suulakkeen eteen)
Valmistus : käsityönä
Tekijä : Tsuzuki Yutaka
Tiedä lisää:
Kyusu
Perinteinen japanilainen teekannu, joka on valmistettu luonnonsavesta. Sisäpuolelta lasittamaton, se reagoi kosketukseen veden ja teen kanssa paljastaen kaikki sen aromit.
Suodatin suuttimen edessä : tee kelluu, hauduttuu vapaasti, jotta ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Tee säilyy tuoreena ja sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (tuliperäinen savipitoinen maaperä) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki (常滑焼), vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯) ja tärkein keramiikan tuotantokeskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on tyypillinen punainen väri, joka johtuu sen korkeasta rautapitoisuudesta (erityisominaisuudet maun ja vihreän teen tarjoamien hyötyjen suhteen). Toisin kuin muilla alueilla, joilla savi on käytännöllisesti katsoen loppu, Tokonamessa on vielä nykyäänkin esiintymiä. Erivärisiä kyusuja varten savenvalaja ruiskuttaa muodostuneeseen kyusuun punasaven ja luonnollisten väripigmenttien seosta (= Char-gake)
Kyusun kiillotettu ulkonäkö ilman lasitusta johtuu siitä, että kyusu kiillotetaan ennen polttoa metallilastalla tai kankaalla, jotta savi puhuu puolestaan.
Kyusu poltetaan hapettamalla (punainen savi) tai pelkistämällä (musta savi). Yhdistämällä näitä kahta tekniikkaa, on mahdollista saada aikaan hyvin monenlaisia kyusun värejä.
Puhdistus
Ulkoinen
Käytä vain puhdasta vettä ja pehmeää liinaa. Tahrojen sattuessa hankaa vihreään teeuutteeseen kastetulla liinalla.
Sisäpuolella
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jos mahdollista vähäkalkkisena. Käytön aikana sisäpuolelle ilmestyy patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin puhtaalla liinalla tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Käyttökelpoinen teekannu (huokosetonta savea) sisäpuolelta lasittamaton: suositellaan pitkällä aikavälillä valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska patina muodostuu vähitellen kosketuksissa haudutteen kanssa. Tämä culotte parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä.
Varoitus
Keraaminen keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen:
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
.
