Mitkä ovat aidon japanilaisen teekannun ominaisuudet? Tutustu tähän kauniiseen teekannuun, joka on valmistettu käsin Japanissa kuuluisasta Tokoname-savesta ja joka on kaikin tavoin alkuperäinen. Ensinnäkin se on lasitettu ulkopuolelta, kun taas Tokoname-teekannut tehdään usein kokonaan lasittamattomasta kiillotetusta savesta. Lisäksi tämä on kyusu-kannu, jossa on suuri tilavuus, joten voit jakaa teesi (tai juoda sitä paljon!). Nämä erityispiirteet lisäävät sen kauneutta ja toimivuutta!
Nopea toimitus Ranskassa – 3-5 työpäivää
Materiaali : Savitavaraa – Keraaminen – Lasitettu savi (vain ulkopuolelta)
Alkuperä: Tokoname – Japani
Yokode Kyusu (sivukahva)
Sisältö: 800ml (0.8L)
Colour : Green enamelled exterior, orange-red interior
Filter: Ruostumatonta terästä, obi ami -tyyppinen (metalliverkko joka kiertää teekannun ympäri)
Valmistus: käsityönä
Valmistuspaja : Isobe
Lisätietoa
Kyusu
Perinteinen japanilainen teekannu, joka on valmistettu luonnonsavesta. Sisäpuolelta lasittamaton, reagoi veteen ja teehen paljastaen kaikki sen aromit.
Suodatin n suuttimen edessä : tee kelluu, hauduttuu vapaasti, jotta ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Tee säilyy tuoreena, voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (savipitoinen tuliperäinen maaperä) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichin prefektuuri)
Tokoname on vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (jap.: roku koyo, 日本六古窯) Japanissa.Kaupungissa on noin 200 perinteistä keramiikkauunia, ja se on Japanin tärkein keramiikan tuotantokeskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on erottuva punainen väri, joka johtuu sen korkeasta rautapitoisuudesta. Tämä rauta antaa sille hyvin erityisiä ominaisuuksia, jotka vaikuttavat makuun ja vihreän teen hyötyihin. Toisin kuin muilla alueilla, joilla saviesiintymät ovat käytännössä loppuneet, Tokonamessa on onneksi vielä nykyäänkin arvokkaita luonnonsaviesiintymiä.
Tämä teekannu on lasitettu ulkopuolelta, mutta ei sisäpuolelta, jotta voit hyödyntää Tokonamen saven ominaisuuksia teetä nauttiessasi.
Kyusu poltettu hapettamalla (punainen savi, 1100-1200 °C:n välillä)
Puhdistus
Ulkoinen
Vain puhtaalla vedellä ja pehmeällä liinalla. Tahrojen sattuessa hankaa vihreään teeuutteeseen kastetulla liinalla.
Sisäpuolella
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jos mahdollista vähäkalkkisena. Käytön aikana sisäpuolelle ilmestyy patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin puhtaalla liinalla tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Käyttökelpoinen teekannu (huokosetonta savea) sisäpuolelta lasittamaton: suositellaan pitkällä aikavälillä valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska patina muodostuu vähitellen kosketuksissa haudutteen kanssa. Tämä culotte parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä.
Varoitus
Keraaminen keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen:
– Lämmitä teekannua kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
.
