Ostit terrakottateekannun, onneksi olkoon!
Nyt suuri kysymys on: miten pidät sen kunnossa? Kaikki riippuu siitä, onko kyseessä huokoinen terrakottateekannu vai ei.
Yixing-teekannu tai muu huokoinen saviteekannu
Miten saviteekannu pannaan
Huokoisen saviteekannun ensimmäinen käyttö
Uusissa teekannuissa on vahapinnoite, joka suojaa savea ja tekee niistä kiiltäviä hyllyssä (ja usein myös saa ne näyttämään kalliimmilta antiikkiteekannuilta…). Tämä kerros on poistettava ennen teen valmistusta, sillä teekannun savi on huokoista ja sen on muistettava siihen haudutettava tee. Tätä kutsutaan teekannun viljelyksi. Näin poistat pinnoitteen ja valmistelet saven:
- Huuhtele teekannu kuumalla vedellä ja harjaa sisä- ja ulkopuoli voimakkaasti hammastahnalla (joka on hieman hankaavaa) ja hammasharjalla. Kyllä, luit oikein!
- Aseta suuri kaukalo vettä keittimen päälle, joka on vuorattu sisäpuolelta liinalla. Kattilan pitäisi olla niin suuri, että teekannu uppoaa siihen kokonaan.
- Kääri kansi (ja teekannu) kankaaseen ja aseta se isoon kattilaan teekannun kanssa. Kangas estää teekannua ja kantta rikkoutumasta estämällä teekannua ja kantta törmäämästä kattilan reunoihin ja törmäämästä toisiinsa veden kiehuessa.
- Kiehauta vesi, peitä ja keitä teekannua ja kantta 30 minuuttia.
- Sammuta lämpö 30 minuutin kuluttua ja anna veden jäähtyä.
- Poista teekannu ja kansi ja huuhtele huolellisesti lämpimällä vedellä.
Valinnainen – Jos todella haluat valmistaa teekannusi kuin ammattilainen:
- Täytä suuri teekannu jälleen vedellä,
- Kiehauta ja lisää 2 tai 3 teepalloa teelehtiä, joita käytät tässä teekannussa.
- Katkaise lämpö, peitä kattila ja anna lehtien haudutella noin 30 minuuttia, jotta teestä tulee vahvaa.
- Suihkuta lehdet ja pienhiukkaset. Seulominen poistaa vedestä pienet lehtihiukkaset, jotka voivat tukkia saven huokoset ja heikentää teekannun tehoa
- Toista vaiheet 2-6, käyttäen tätä vahvaa teetä veden sijasta.
Teekannusi on nyt valmis aloittamaan teen valmistuksen!
Haluan vaihtaa saviteekannuni teetyyppiä
Jos joskus päätät käyttää teekannuasi uudenlaisen teen valmistamiseen, yksinkertaisesti valmista teekannu uudelleen noudattamalla yllä olevia ohjeita. Vanhemmissa teekannuissa voi olla sisäänajoaika.
Saviteekannun ylläpito
Saviteekannun laadun säilyttämiseksi sitä on huollettava.
Kiehauta teekannu ennen jokaista käyttökertaa, ennen kuin kaadat siihen teelehdet, ja anna sen sitten kuivua ilmakuivaksi.
Kaada jäljelle jäänyt tee aina teekannuun ja kiillota sitä aika ajoin pehmeällä vispilällä. Tämä auttaa kehittämään aromeja, joiden ansiosta teekannusi tuo teelle oman ”makunsa” ja luo oman ainutlaatuisen patinansa.
Vaikka mikä tärkeintä, ÄLÄKÄYTÄ KOSKAAN PESUAINEITA! Se voi pilata teesi maun, tanniinien kertyminen on normaalia ja jopa halutun vaikutuksen!
Säilytä saviteekannu kuivassa paikassa, kaukana ruoanlaiton hajuista ja höyryistä…Säilytä sitä ilman kantta homeen kasvun välttämiseksi.
Muista, että annat teekannun valua käytön jälkeen, en jätä siihen paljon vettä, joka voi kyllästää teekannun katkeraan makuun.
Saviteekannut ovat herkkiä lämpöshokille, vaikka ne onkin muotoiltu erinomaisesta savesta. Älä juoksuta teekannua kylmän veden alle, kun se on vielä kuuma, sillä se voi haljeta.
Huokoinen keraaminen teekannu tai teekannu ilman muistia
Kuinka puhdistetaan kivitavarateekannu?
>Kivitavarateekannu ilman lasitusta
Vaikka lasittamaton kivitavarateekannu ei ole huokoinen korkean polttolämpötilan vuoksi, sen karheampi ulkonäkö tarkoittaa, että puhdistukseen ei pidä käyttää pesuainetta. Yksinkertainen huuhtelu puhtaalla vedellä on suositeltavinta.
Jos kivitavarateekannusi on tahriintunut, voit käyttää luonnollisia tuotteita, kuten soodahappoa tai valkoista etikkaa. Voit esimerkiksi liottaa teekannua yön yli ruokasoodaliuoksessa.
Glasitettu kivitavarateekannu
Lasitetun keraamisen teekannusi seinämät ovat sileät, ja voit puhdistaa ne kostealla sienellä tai liinalla. Saippuaa voi käyttää, samoin kuin ruokasoodaa tai etikkaa. Jotkin teekannut voidaan pestä myös astianpesukoneessa, joten tarkista ennen tämän menetelmän valitsemista.
Miten puhdistan posliinisen teekannun?
Posliininen teekannusi, jonka seinämä on sileä ja huokoinen, voidaan puhdistaa lämpimällä vedellä ja saippualla tai jopa laittaa astianpesukoneeseen (noudata tarkkaan valmistajan suosituksia, kaikki posliiniset teekannut eivät ole astianpesukoneen kestäviä).
Voit käyttää myös luonnontuotteita, kuten soodahappoa tai etikkaa, jos posliininen teekannusi on tahriintunut.
Posliininen teekannu voi olla myös tahriintunut.