Tutustu varovasti Gong Fu Cha -maisteluun tämän Gaiwan aloittelijalle avulla. Siinä on kaikki klassisen gaiwanin, pienen teekannun, perinteisellä kiinalaisella kannella varustetun teekannun, ominaisuudet, mutta siinä on pieni lisä: kaksinkertainen seinä, jossa on reikiä! Tämä tarkoittaa, että voit käsitellä gaiwania ilman huolta kannen asennosta, sillä tee suodattuu sisäseinämän läpi, jossa on useita pieniä reikiä. Saatavana useita värejä.
Materiaali: Terrakotta – keramiikka – posliini
Alkuperä: Kiina
Tilavuus: noin 120ml (0,12L)
Väri: noin 120ml (0,12L)
Väri: Terrakotta – keramiikka – posliini: Kermanvalkoinen, Sinivalkoinen, Musta, Punainen tai Vaaleanvihreä
Suodatin: keraaminen, sisäseinämä, jossa on teekannun ympärillä kulkeva reikä
Toimitusaika 3 – 4 viikkoa
Tiedä lisää
Gaiwan: pieni astia teen hauduttamiseen.
Teekannu tarkoittaa kiinaksi ”kannellista kulhoa”. Käytetty Kiinassa Ching-dynastian (1644-1912) ajoista lähtien. Gaiwan (lausutaan gaiwan) on tarpeeksi pieni, jotta siitä voi ottaa kiinni yhdellä kädellä.
Gaiwanin edut
Teelehtien hauduttamiseen toistuvasti.
Perfektinen useisiin haudutuksiin, yleisimmin oolong-, vihreälle, valkoiselle ja pu erh -teelle. Mustat teet (”punaiset teet” Kiinassa) säilyttävät makunsa huonommin useiden haudutusten aikana.
Hallitse haudutusta.
Kun lehdet kelluvat vapaasti gaiwanissa, voit ihailla, kuinka ne vapauttavat makunsa, ja arvioida paremmin, milloin haudutus kannattaa lopettaa.
Gaiwanin käyttäminen
Teenlehtien asettaminen kulhoon.
Määrä vaihtelee teen voimakkuuden, gaiwanin koon ja oman makusi mukaan. Käytä yleensä enemmän kuin teekannussa ja hauduta vähemmän aikaa.
Lisää kuuma vesi
Hänen lämpötilansa vaihtelee teetyypin mukaan. Sekoita lehdet kannen avulla.
Pane kansi takaisin kuppiin
Kun haudutus on valmis (10 sekunnin ja muutaman minuutin välillä).
Pidä Gaiwania kädessä.
Kokeile löytääksesi menetelmän, joka tuntuu sinusta luontevimmalta. Kokeile käyttää peukaloa ja keskisormea pitämään kiinni kulhon levenevästä reunasta. Käytä sitten etusormea eli etuniveltä pitämään kansi tukevasti paikallaan. Poltat sormesi kerran tai kaksi ennen kuin onnistut, se on normaalia!
Kaada tee gaiwanista kuppiin.
Kannattele gaiwania tukevasti ja kallista sitä kohti kuppia tai kannua, jos haluat tarjoilla useille ihmisille tasaisen haudutuksen. Tee tämä luottavaisesti, tee valuu varovasti. Ravista gaiwania muutaman kerran voimakkaasti varmistaaksesi, että kaikki neste on tullut ulos. Jos jätät teetä siihen, se jatkaa hauduttamista ja maistuu katkeralta.
