Matcha-teen maistamisessa valmistusaika ja käytetyt laitteet ovat tärkeitä parametreja. Tämä kaunis Matcha-setti koostuu japanilaisesta kulhosta nimeltään chawan, lusikasta ja bambuvispilästä (chasen), jossa on keraaminen jalusta joka lepuuttaa vispilää käytön jälkeen ja säilyttää sen alkuperäisen muodon.
Materiaali:
Chawan (kulho) ja chasen jalusta: Terrakotta – keramiikka – kivitavaraa
Chasen (vispilä) ja lusikka: Bambu
Tyyli : Japanilainen
Alkuperä : Kiina
Mitat : katso kuvat
Väri : 5 väriä saatavilla
Lisätietoa:
Matcha on korkealaatuista Tencha-vihreää teetä, joka on jauhettu hienoksi jauheeksi kivimyllyssä. Tätä vihreää teetä ei hauduteta, vaan se vatkataan vispilällä kulhossa. Näin saat kaikki vihreän teen edut, kun juot koko lehden. Matcha on voimakas piristävä juoma, joka on hennon katkera ja jolla on useita hyötyjä.
Japanissa matchaa nautitaan japanilaisen teeseremonian, ”Cha No Yu”, aikana.
Tämä Matcha-tee-setti sisältää olennaiset tarvikkeet matcha-teen valmistamiseen perinteisellä japanilaisella tavalla:
Perinteinen vispilä on ”Chasen”.
Sitä käytetään teejauheen vatkaamiseen veteen, jotta saadaan tasainen, hyvin emulgoitunut vaahto. Se asetetaan keraamiselle jalustalle, kun sitä ei käytetä.
Kulho on ”Chawan”.
Pyöreän muotonsa ansiosta, sen avulla matcha-tee voidaan vispilöidä optimaalisesti, ja sen jälkeen siitä tulee ihanteellinen kuppi sen nauttimista varten.
Valmistaa matcha:
- Kostuta chashaku pienellä määrällä vettä, jotta se pehmenee
- Pane chashakuun 2 lusikallista (eli 1 tasainen teelusikallinen eli noin 2 g) matchaa.
- Kaada jauheen päälle 7-8 cl (70-80 ml) 70-75 °C:een lämmitettyä vettä.
- Pitäkää chawania toisessa kädessä ja alkakaa hakata chasaksalla ensin hitaasti irrottaaksenne jauhetta pohjasta, sitten voimakkaasti muodostaen M-muotoja (tai W-muotoja, jos haluat), kunnes seos emulgoituu eli vaahtoaa.
Kun matcha on vaahtoavaa ja vaahto on tiivistä, nauti!
Kenelle 4-osainen matcha-setti sopii aloittelijana?
Setti sopii hyvin sinulle, joka valmistat matchaa ensimmäistä kertaa kotona. Chawan-kulho, bambuvispilä ja lusikka kattavat perusvalmistuksen, joten erillisiä välineitä ei tarvitse etsiä yksitellen. Keraaminen jalusta pitää vispilän muodossaan käyttökertojen välillä. Jos juot matchaa satunnaisesti viikonloppuisin, tämä matcha-setti riittää sellaisenaan ilman lisähankintoja.
Miten valitsen matcha-setin päivittäiseen käyttöön verrattuna satunnaiseen?
Päivittäisessä käytössä kannattaa kiinnittää huomiota kulhon tukevuuteen ja vispilän jalustaan, koska ne kuluvat eniten. Tässä setissä chawan ja jalusta ovat kivitavarakeramiikkaa, joka kestää toistuvaa pesua ja lämpötilanvaihtelua. Satunnaiseen käyttöön riittää kevyempi kokonaisuus, mutta jos valmistat matchaa aamuisin, kokonainen matcha-välinesarja säästää aikaa ja pitää bambuvispilän kunnossa pidempään.
Mikä ero on tällä matcha-setillä ja pelkän kulhon ostamisella erikseen?
Pelkkä chawan riittää, jos sinulla on jo bambuvispilä ja lusikka. Setin etu on siinä, että osat on mitoitettu toimimaan yhdessä: kulhon muoto antaa tilaa vispilälle, ja jalusta on tarkoitettu juuri mukana tulevalle chasenille. Osia erikseen ostettaessa vispilä voi jäädä kulhossa liian ahtaaseen tilaan, jolloin vaahdotus onnistuu huonommin.
Miten huollan matcha-setin osia käytön jälkeen?
Huuhtele chawan ja lusikka lämpimällä vedellä heti käytön jälkeen ilman voimakasta pesuainetta, joka voi jättää makua keramiikkaan. Bambuvispilä huuhdellaan varovasti ja asetetaan keraamiselle jalustalle kuivumaan, jotta piikit palautuvat muotoonsa eivätkä taitu. Anna kaikkien osien kuivua ilmassa ennen säilytystä. Näin matcha-välineistö pysyy käyttökunnossa pitkään ja bambu ei tummu.
Sopiiko matcha-setti lahjaksi ja millaiseen tilanteeseen?
Setti toimii lahjana teetä juovalle tai japanilaisesta teekulttuurista kiinnostuneelle, koska kokonaisuus on valmis käyttöön ilman erillisiä täydennyksiä. Se sopii myös yhteiseen käyttöön kotona, kun matchaa valmistetaan vieraille. Ennen ostoa kannattaa varmistaa, että saaja käyttää nimenomaan jauhemaista matchaa eikä irtoteetä, sillä chasen ja chawan on tarkoitettu jauheen vaahdottamiseen.
