Tämä japanilainen teekannu on ihmeellinen. Se on Japanissa savenvalaja Jin Takinawan valmistama Hohin Kyusu Mogake ( 藻掛け), japanilainen tekniikka, jossa teekannuja koristellaan merilevällä, joka laskeutuu teekannuun sen keittämisen aikana. Kahvaton teekannu, jossa on hieno savisuodatin leveän, nopeasti kaadettavan suuttimen edessä, ihanteellinen vihreän teen juomiseen. Se on valmistettu Tokoname-savesta, joka on poltettu hapettomassa ilmakehässä, mikä antaa sille tumman värin.
Nopea toimitus Ranskassa – 3-5 työpäivää
Materiaali : Maasälpä – Keraaminen – Savi
Alkuperä : Tokoname – Japani
Hohin Kyusu (ilman kahvaa)
Sisältö : 200ml (0.2L)
Väri: Harmaanruskea
Suodatin: Harmaanruskea
Suodatin: Harmaanruskea: Savi, rei’illä, integroitu nokan eteen
Valmistus: kokonaan käsityönä
Tekijä: Jin Takinawa
Tiedä lisää:
Kyusu
Perinteinen japanilainen teekannu, joka on valmistettu luonnonsavesta. Sisäpuolelta lasittamaton, se reagoi kosketukseen veden ja teen kanssa paljastaen kaikki sen aromit.
Suodatin suuttimen edessä : tee kelluu, haudutetaan vapaasti, jotta ainesosat ja aromit saadaan täysin uutettua. Tee säilyy tuoreena ja sitä voidaan hauduttaa useita kertoja (= moninkertaiset haudutukset).
Joitakin Japaniin (tuliperäinen savipitoinen maaperä) viime vuosikymmeninä perustetuista sadoista keramiikan valmistuskeskuksista on edelleen toiminnassa. Kuusi ”vanhaa uunia” ovat Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba ja kuuluisin: Tokoname.
Tokoname-uuni
Tokoname Yaki (常滑焼), vanhin kuudesta ”vanhasta uunista” (roku koyo, 日本六古窯) ja tärkein keramiikan tuotantokeskus.
Puhtaalla luonnonsavella (Shudei) on tyypillinen punainen väri, joka johtuu sen korkeasta rautapitoisuudesta (erityisominaisuudet maun ja vihreän teen tarjoamien hyötyjen suhteen). Toisin kuin muilla alueilla, joilla savi on käytännöllisesti katsoen loppu, Tokonamessa on vielä nykyäänkin esiintymiä. Erivärisiä kyusuja varten savenvalaja ruiskuttaa muodostuneeseen kyusuun punasaven ja luonnollisten väripigmenttien seosta (= Char-gake)
Kyusun kiillotettu ulkonäkö ilman lasitusta johtuu siitä, että kyusu kiillotetaan ennen polttoa metallilastalla tai kankaalla, jotta savi puhuu puolestaan.
Kyusu poltetaan hapettamalla (punainen savi) tai pelkistämällä (musta savi), ja näitä kahta tekniikkaa yhdistelemällä on mahdollista saada aikaan monenlaisia kyusun värejä. Teekannujen koristeluun on monia tekniikoita, kuten tuhkan lasitus (yakishime) tai hiilellä kyllästämällä aikaansaadut tummat polttojäljet (koge) ja monia muita.
Huolto
Ulkoinen
Käytä vain puhdasta vettä ja pehmeää liinaa. Tahrojen sattuessa hankaa liinalla, joka on kastettu vihreän teen infuusiolla.
Sisäpuolella
Huuhtele vain puhtaalla vedellä, jos mahdollista vähäkalkkisella. Käytön aikana sisäpuolelle ilmestyy patina: älä poista sitä (culottage).
Kuivaa
ilmassa ylösalaisin puhtaalla liinalla tai hankaa ulkopuoli varovasti pehmeällä liinalla.
Käyttökelpoinen teekannu (huokosetonta savea) sisäpuolelta lasittamaton: suositellaan pitkällä aikavälillä valmistamaan siinä samankaltaisia teelajikkeita, koska patina muodostuu asteittain kosketuksissa haudutteen kanssa. Tämä kuppaus parantaa ja voimistaa teen makua ajan myötä.
Varoitus
Keraaminen keraaminen, jopa paras laatuinenkin, on materiaali herkkä lämpöshokille joka voi halkaista sen:
– Lämmitä teekannu kuumalla vedellä ennen kuin kaadat siihen kiehuvaa vettä
– Älä koskaan aseta vielä kuumaa teekannua suoraan kylmän veden alle
.
